Супермаркет Wefood, появившийся в Копенгагене в начале года и специализирующийся на продаже просроченных продуктов питания, оказался настолько популярным проектом среди горожан, что разработчики решили открыть второй аналогичный магазин. Продажа продуктов питания с истекшим сроком годности является законной в Дании, и эксперты уверяют, что ее употребление не представляет никакой опасности. Все продукты, которые можно встретить на прилавках Wefood, пожертвованы производителями, импортными и экспортными компаниями и местными супермаркетами. Продукты питания собираются сотрудниками Wefood, все из которых являются добровольцами, а прибыль магазина идет на благотворительность. Цены составляют примерно половину изначальной стоимости товара. Ассортимент магазина меняется ежедневно в зависимости от пожертвованных продуктов.

Отмечается, что пищевые отходы становятся все более актуальной темой в последние годы. Почти 1,3 миллиарда тонн продовольствия выбрасывается каждый год – этого более чем достаточно, чтобы накормить 1 миллиард людей, страдающих от голода во всем мире. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»