Рулет Селедка под шубой Петушки: рецепт с пошаговым фото

Дек 01 |21:27

Личные впечатления о рецепте:

Какой новогодний стол без салата Селедка под шубой? А на новый год петуха 2017 можно пофантазировать и приготовить салат в виде петуха. Каким образом – решать вам. Я решила порадовать своих гостей рулетом Селедка под шубой и украсить его из вареного яйца петушками. Чем еще побаловать своих близких и родных в новогодние праздники? Смотрите рецепты на год петуха.

Чтобы приготовить рулет Селедка под шубой Петушки, вам понадобится:

Ингредиенты

сельдь – 100 г
свекла – 1 шт.
морковь – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
картофель – 1 шт.
уксус 9%
сахар – 0,5 ч.л.
майонез
для украшения:
морковь
яйцо
маслина

Количество порций: 6

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить рулет Селедка под шубой Петушки

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:

Подготовьте все для салата.
Селедки я использовала половину. Почистила от кожи и костей.
Вымойте свеклу, морковь и картофель.
Яйцо сварите вкрутую в течение 10 минут, остудите в холодной воде.

Шаг № 2:

Очистите от кожицы свеклу, морковь и картофель.

Шаг № 3:

Овощи можно сварить, но я приготовила их на пару в мультиварке. Нарежьте их кусками и выложите в контейнер для пара. В чашу мультиварки налейте 2 стакана воды. Включите режим Варка на пару. Готовьте овощи до готовности (30 минут).

Шаг № 4:

Готовые овощи переложите из контейнера на блюдо. Остудите.

Шаг № 5:

Селедку нарежьте небольшими кубиками (помельче).

Шаг № 6:

Лук очистите от шелухи, вымойте и нарежьте небольшими кубиками.

Шаг № 7:

Переложите лук в пиалу, залейте уксусом, добавьте 0,5 ч.л. сахара. Перемешайте и оставьте мариноваться.

Шаг № 8:

Свеклу натрите на мелкую терку,

Шаг № 9:

переложите на ситечко и отцедите всю жидкость. Я придавила лопаткой.
Лишний сок в этом салате нам не нужен, иначе рулет будет распадаться.

Шаг № 10:

Картофель натрите на мелкую терку.

Шаг № 11:

Морковь натрите на мелкую терку.

Шаг № 12:

Яйца очистите от скорлупы и натрите на мелкую терку.

Шаг № 13:

Все продукты подготовлены, можно приступать к выкладыванию рулета слоями.
Возьмите небольшую разделочную доску и застелите ее пищевой пленкой.

Шаг № 14:

Выложите равномерным слоем свеклу в форме прямоугольника.

Шаг № 15:

Смажьте майонезом.

Шаг № 16:

Следующим слоем уложите морковь, но выкладывайте его уже чуть уже, чем свекла.
Смажьте майонезом.

Шаг № 17:

Следующий слой – картофель (его тоже выкладывайте чуть уже). Смажьте майонезом.

Шаг № 18:

Следующим слоем выложите яйца (чуть уже предыдущего слоя), смажьте майонезом.

Шаг № 19:

К этому времени лук промариновался, сцедите маринад. К луку отправьте селедку и майонез. Перемешайте.

Рулет Селедка под шубой Петушки: рецепт с пошаговым фото

Скрутите аккуратно салат рулетом, затяните пленкой и отправьте в холодильник на 1-2 часа.
Затем рулет достаньте из холодильника, разверните, пищевую пленку удалите. Рулет выложите на блюдо.
Украсьте в виде петушков из вареного яйца, моркови и маслин. Из майонеза нарисуйте снежинки.

Приятного аппетита с рулетом Селедка под шубой Петушки!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Яна Красникова
Рецепт опубликован 01.12.2016