Запеканка с картофельным пюре и грибными ножками: рецепт с пошаговым фото

Ноя 18 |05:49

Личные впечатления о рецепте:

Эту мою запеканочку с грибными ножками и картофельным пюре можно отнести не только к рецептам с молочной добавкой, но ещё и в рубрику Экономным хозяйкам, у которых ничего не пропадает. Объясню почему. В составе запеканки – картофельное пюре, оставшееся от ужина, и ножки грибов, которые я никогда не выбрасываю, а при обработке грибов отрезаю их и отвариваю отдельно от шляпок. Из них можно приготовить много блюд, в том числе и такую вкусную запеканочку с картофельным пюре и грибными ножками.

Чтобы приготовить запеканку с картофельным пюре и грибными ножками, вам понадобится:

Ингредиенты

пюре картофельное – 300 г
грибы (ножки, вареные) – 300 г
лук репчатый – 1 шт.
масло сливочное топленое – 2 ст.л.
для заливки:
яйцо – 1 шт.
сметана – 2 ст.л.
специи универсальные – по вкусу
соль – по вкусу
сыр твёрдый – 100-150 г

Количество порций: 3-4

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить запеканку с картофельным пюре и грибными ножками

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:

Пюре берём то, что осталось от ужина, или же, при желании, готовим свежее. Готовить его можно по любому вашему рецепту или рецепту с нашего сайта.

Шаг № 2:

Грибные ножки у меня были в морозилке, следовательно, их необходимо разморозить и слить с них лишнюю воду.

Шаг № 3:

Луковицу очистить, нарезать кубиками и обжарить на сковороде на топлёном масле.

Шаг № 4:

Как только лук начнёт чуть-чуть подрумяниваться, кладём к нему грибные ножки и обжариваем их вместе с луком, пока не выпарится лишняя вода. Отключаем сковороду.

Шаг № 5: