Телеведущая и доктор медицинских наук Елена Малышева на протяжении многих лет призывает россиян внимательнее относиться к своему здоровью. Каждое утро с телеэкрана она рассказывает о том, как бороться с известными недугами и заботиться о том, чтобы болезни обходили стороной. Кроме этого, Елена Васильевна помогает женщинам и мужчинам привести фигуру в порядок без голодовок и жестких ограничений. Разработанная ей программа позволяет вкусно питаться, планомерно теряя лишние килограммы.
В этом году «главный телеврач страны» представила необычную книгу-конструктор «Диета Елены Малышевой», в которой читателям предлагается составить рацион для снижения веса самостоятельно. На встрече с автором Woman.ru решил поднять извечную тему: можно ли похудеть однажды и на всю жизнь, не волнуясь о том, что лишний вес вернется.
Woman.ru: В Сети можно найти немало восторженных отзывов о вашей программе снижения веса. Скажите, в чем ее преимущество по сравнению с популярными в народе диетами?
Елена Малышева: В нашей стране практически никто не предлагает готовое сбалансированное питание на месяц, соответствующее всем мировым стандартам лечения ожирения. В отличие от популярных диет моя система питания помогает худеющим формировать здоровые пищевые привычки. По моей методике в процессе снижения веса человек не чувствует себя голодным, ведь он ест от 4 до 6 раз в день. К тому же еда вкусная и разнообразная. Мы не забыли и о сладкоежках, которым тяжело отказаться от десертов, и разработали для них отдельный прием пищи.
Woman.ru: А вам самой приходилось когда-нибудь обращаться к популярным диетам, которые перепробовала практически каждая женщина?
Е. М.: Честно признаюсь, я непрерывно пытаюсь похудеть, потому что непрерывно поправляюсь. На кремлевской диете или диете Аткинса никогда не сидела, поскольку это разновидности белковых диет, чрезвычайно опасных для здоровья, да и вообще для жизни. Ученые давно доказали, что избыток белка в организме способствует развитию онкологических заболеваний. К таким диетам я принципиально не обращаюсь. Тем не менее постоянно ограничиваю себя в питании и слежу за тем, что попадает ко мне в тарелку.
Woman.ru: Многие убеждены, что поправляются из-за того, что едят мясо, и полностью отказываются от животных белков, переключаясь, например, на вегетарианство. Что скажете о таком методе?
Е. М.: Любые крайности говорят о психическом неблагополучии человека. Питание должно быть правильным и сбалансированным — больше никаким!
Woman.ru: Назовите, пожалуйста, самые распространенные ошибки, которые совершают женщины в процессе похудения.
Е. М.: Главная ошибка — голодание. Отказ от пищи плохо отражается на здоровье и внешнем виде, о чем вряд ли станет мечтать любая женщина. Вторая ошибка — диеты с большими ограничениями. Например, когда человек совсем отказывается от мучного и сладкого и три недели питается только курицей.
Наша врачебная задача заключается не в том, что посадить человека на диету, а в том, чтобы научить его правильному пищевому поведению. Слово «диета» действует на людей магически. Свою систему питания я назвала «Диетой Елены Малышевой» лишь потому, что «здоровое питание» не привлекает тех, кто сражается с лишними килограммами. Однако моя программа направлена прежде всего на формирование правильного пищевого поведения.
Woman.ru: Россиянок часто бросает из крайности в крайность. Что еще можно сказать о специфике питания наших женщин?
Е. М.: Это не является особенностью исключительно русских женщин.
За год среднестатистическая женщина накапливает 20 тысяч килокалорий. Причем это касается любой женщины — даже той, которая не стала больше есть. Если не соблюдать умеренность в питании, мы можем набрать четыре килограмма, просто потому, что так устроена природа. А ей мы не нужны — она ждет не дождется, когда нас всех не станет. Особенно женщин старше 40 лет, поэтому нам придумана такая сладкая смерть. Раньше люди умирали от инфекционных болезней и до 40 лет почти никто не доживал. Но с инфекциями научились бороться и продлили продолжительность жизни на 30 лет. А по законам природы старшее поколение должно освобождать места для молодого. Следующая угроза — это инфаркты, инсульты. На сегодняшний день они являются главной причиной смертности людей, и путь к этим недугам лежит через ожирение. Но возникновение инфарктов и инсультов сложно предугадать, именно поэтому своим здоровьем нужно всегда заниматься, а с годами за питанием нужно следить особенно тщательно.
Woman.ru: Какие простые шаги можно предпринять, чтобы скорректировать свой рацион без особых лишений?
Е. М.: Нужно соблюдать три принципа правильного питания. Во-первых, чтобы худеть, нужно есть. Человек должен принимать пищу от четырех до шести раз в сутки. Во-вторых, обращайте внимание на то, сколько вы съедаете. Я называю этот принцип «секрет похудения в одном стакане».
В-третьих, нужно обязательно выпивать два литра воды. Вода, на мой взгляд, важнее еды. При этом следует минимизировать употребление чая и кофе, ведь они обезвоживают организм и обладают мочегонным действием. Эти напитки нужно обязательно запивать стаканом воды. В Италии, например, чашку ристретто подают со стаканом воды. Собственно, придерживаясь этих простых правил, вы сможете не только снизить вес до нормы, но и без труда поддерживать его.
Woman.ru: Верите ли вы в экспресс-похудение накануне важных событий?
Е. М.: Независимо от того, верю я или не верю, факт остается фактом: это вполне достижимо! Можно, например, выпить мочегонный препарат и похудеть на два килограмма за день. Но это вовсе не значит, что вы избавитесь от жира — вы потеряете воду. А так называемые разгрузочные дни проводятся без соли, что способствует выведению лишней жидкости из организма. Вода всегда быстро уходит и столь же стремительно восстанавливается. Поэтому нужно понимать, что как быстро килограммы ушли, так быстро и вернутся. Подобным способом все же можно добиться результата к знаменательной дате. Но никто не говорит, что это хорошо для здоровья. Помните, что больше 120-130 граммов жира в сутки потерять невозможно, остальное — жидкость, которая так или иначе вернется.
